Lancée en 2017 avec le millésime 2015, la Cuvée 0 est porteuse d’un esprit d’innovation et d’expérimentation. Elle est vouée à évoluer chaque année, la cuvée 01 nommant les millésimes 2016 et ainsi de suite. Pionnière des nouveaux cépages, Cave de la Côte explore ici les possibilités liées au Galotta et au Divico, deux créations rouges nées à Changins dans les année 89 et 90.